斋戒月市集必吃美食,不要整天只知道椰浆饭或沙爹,这些美食也是很不错的!

每到了斋戒月,穆斯林教徒都会在傍晚时分出来摆摊卖食物!在斋戒月市集(Ramadan Bazzar),你可以寻找得到各种多样化、好吃的美食!从甜品到主食、小吃,全部都能找到!其中就有部分美食,是你不能错过的!如果,大家有到附近的斋戒月市集逛,就千万不要错过咯!

Ayam Percik

Ayam Percik也被称为马来蕉叶烤鸡,它是源自东海岸吉兰丹州的马来传统料理。它独特的地方就在于它的酱汁,它的酱汁是用辣椒,蒜,姜汁和椰奶调制成的,使得烤出来的鸡肉不失肉汁还很香!

Roti Jala

翻译成中文叫网饼,顾名思义,它的造型就是类似于一个平面蜂巢似的大网!饼身略带奶香,因为加入了姜黄粉,所以呈现出的网格也是金灿灿的,很有南洋风范!Roti Jala通常佐以咖喱菜肴一起食用!

Nasi Kerabu

Nasi Kerabu 也称作蓝花饭或香料饭,因为饭里面有大量的新鲜香料!这道饭的主要食材是蓝色米饭,它是用蝶豆花的花瓣来煮的!饭里面还有大量生蔬菜,虾米,炸鱼,炸鸡等等。这道美食经常与酿辣椒(solak lada)和虾饼一起食用!

Lemang竹筒饭

斋戒月和开斋节绝对不能少了竹筒饭!在竹筒里放入糯米、椰奶和盐,然后放置柴火内烧烤,烤好后取出被香蕉叶围绕的糯米饭,然后切成块再搭配咖喱、Rendang或 Kaya 一起吃,特别美味!

Kurma

椰枣多为节食前后食用,如果不吃椰枣要先饮水!早餐食用椰枣的目的是锻炼忍受饥饿和减少食物消耗,当然椰枣也具有排毒的功能哦!

Roti John

有些人可能没听过Roti John,其实这也是大马人喜欢吃的汉堡之一!主要是把长形的面包煎一煎,然后在面包的中间夹些碎肉和omlette鸡蛋,再放上蛋黄酱、番茄酱和辣椒酱等,味道还挺好吃的!

Kuih Bakar

烤香兰糕没吃过的朋友,可以尝试看看!很多摊位都会卖这种青色的糕点!香浓的的椰浆味,口感厚实而不腻,一般也会撒上芝麻粒,新鲜烤出来的香兰糕超棒的!

Murtabak

算是馅料比较多的Roti,它有着较酥脆的外皮,馅料主要是肉类、洋葱 、鸡蛋以及cheese,配上咖喱汁简直是绝配!

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