疫情防控期间，我们听得最多的一个词就是“免疫力”，同样的病毒感染，有人轻症，有人重症，这和自体免疫状态息息相关，人体免疫系统的强弱，很大程度上决定了我们抵抗外来细菌病毒和疾病的能力！
营养对免疫功能的影响是巨大的，充足和平衡的营养能保证免疫功能的正常发挥，下面从抗氧化的角度介绍几种常见的抗氧化营养素，看看它们是怎样对免疫力起作用的！
维生素A：免疫第一道防线的“守护神”
增强巨噬细胞和自然杀伤细胞的活力，维持上皮细胞（消化道、呼吸道、泌尿道）的健康，抵御感染！
来源：动物的肝脏富含维生素A，其中鹅肝含量最高，其次是羊肝和牛肝！另外，含维生素A较多的食物还有鸭蛋黄、胡萝卜、西兰花、奶油，以及红色的蔬菜和水果！
维生素C：免疫物质形成的“催化剂”
体内维生素C含量高时，白细胞更加活跃，清除病原菌的能力更强！同时也能诱导体内产生干扰素，干扰病毒转录和DNA复制，增强对病毒的抵抗力！每天补充一定量的维生素C，对于普通人可以降低3％感冒发病风险！
来源：新鲜果蔬，比如绿色、红色和黄色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣、柚子、草莓、橙子等！
维生素E：增强免疫力的“调节剂”
维生素E是可以清除自由基，还可阻止脂质过氧化的形成，所以它也有增强免疫力的功能，降低肺炎发生的风险！
来源：一般都是以植物性食物为主，比如几乎所有深绿色的叶菜，像菠菜、芹菜、白菜、韭菜，往往都含有丰富的维生素E！坚果类的食物，比如芝麻、核桃、葵花子、花生米其中，也是非常重要的维生素E来源！在水果当中像桑葚、葡萄、香蕉、凤梨还有西红柿，也含有丰富的维生素Ｅ！
bananas isolated on the white background. 
